Inter-Net!!!

Desole pour les news, etant dependant des connexions, il nous est difficile d'alimenter regulierement le blog... Mais cela ne tardera pas!

Un trafic incessant sur les rivieres...

La croisiere s'amuse!

La pagode des parfums

Embarquez a bord de la barque 184 et laissez vous guider par le capitaine... Madame la Capitaine! En route pour la Pagode des parfums!

Mrs Lan, a la tete d'un reseau nomme CraftLink (les informaticiens comprendront le jeu de mot!)

Mrs Lan arrive chez CraftLink en 1998, deux ans apres sa creation. Elle dirige aujourd'hui cette organisation a but non lucratif de 25 personnes, qui travaille avec 5 500 producteurs au Vietnam et qui exporte dans le monde entier.

Mr Kinh, Responsable d'une cooperative de ceramique

A Bat Trang, petit village de la province de Gialam, interdiction de dire que la ceramique n'est pas notre tasse de the!

CraftLink, A not-for-profit organization

CraftLink est une organisation a but non lucratif de Commerce Equitable de produits artisanaux vietnamiens. Cree par une Vietnamienne, cette organisation centralise et exporte a ce jour des milliers de produits dans le monde entier. Developper un commerce respectant de bonnes conditions de travail, soucieux de permettre aux artisans de vivre dignement de leurs productions ( on se rapporte tout simplement a l'article 23 de la Declaration des Droits de l'Homme...) represente un reel defi au Vietnam. De nombreuses multinationales de textile ou de decoration sont implantees au Vietnam. De nombreux villageois quittent le milieu rural pour la ville pour y trouver, le plus souvent un emploi tres mal remunere et dans des conditions de travail deplorables (conditions de securite et d'hygiene non respectees). Les enjeux sont de redonner un essor aux metiers artisanaux essentiellement exerces dans les villages, ainsi que de permettre a ces artisans d'obtenir des commandes regulieres donc des revenus reguliers. Nous avons ete accueillis au sein d'une cooperative d'artisans ceramistes avec lesquels CraftLink travaille. Nous avons pu suivre les differentes etapes de fabrication d'une carafe. En travaillant avec CraftLink, ces artisans s'assurent un salaire regulier deux a trois fois plus eleve qu'auparavant.

Tai Chi or Not Tai Chi?

De la rue au Hilton!

L'ecole a developpe de multiples partenariats professionnels avec l'etranger, notamment avec plusieurs Chambres de Commerce et d'Industrie francaise. Ici, Gilles, professeur de patisserie de la CCI de l'Indre vient 4 fois par an pour superviser les formations en patisserie.

L'ecole Hoa Sua: Formation professionnelle pour enfants defavorises

Hoa Sua s'est donne pour mission de permettre a des enfants pauvres ou handicapes de suivre une formation professionnelle dans les domaines de la restauration et de l'hotellerie, et de les suivre jusqu'a leur embauche. L'ecole a fete cette annee ses 11 ans. La fondatrice recu en decembre dernier la medaille des Droits de l'Homme de la Republique Francaise. Cette ecole forme plus de 400 jeunes par an en 4 promos. Ces jeunes diplomes sont desormais recherches par les grands hotels de Hanoi, tels que le Hilton ou le Sofitel qui comptent parmis les employeurs reguliers. L'ecole a egalement une formation de couture et de broderie pour des jeunes sourds. Ce qui nous a le plus touche, mis a part bien sur la demarche de l'ecole, c'est la complicite et l'entraide de ces jeunes entre eux.

Ambiance camping a Hanoi : Douches communes!

Meli-Melo

EDF? Emmelage De Fils!

La reception de Mr L'Ambassadeur!

Pour le 14 Juillet, les ressortissants francais etaient convies a un diner a l'Ambassade... Une belle utilisation de nos impots! Le buffet etait tout simplement gargantuesque, enormissime ou encore gigantesque! Avec Nat, ce fut difficile de se controler devant les plateaux de charcuterie, de fromage et de patisseries!!! Y'a qu'a voir le resultat!

Hmmmm!

Nat s'est rapidement adaptee a la cuisine vietnamienne!









Epaule ou Genou? Julie analyse le morceau! Pour la petite histoire, nous nous sommes assis avant de connaitre l'unique menu : bouillon d'epaule et de genou, mais nous n'avons pas reussi a savoir de quel animal...








La proximite entre le bol et la route fait du caniveau la plus courante des poubelles de table!

Nous resterons nous restaurer au restaurant!

L'epanode du terme "restaurant" souligne ici la quantite ahurissante de gargottes.
Chaque midi, nous nous restaurons dans un de ces petits restaurants de rue. L'installation y est primaire mais les mets sont bons... Si si la premiere photo est bien la cuisine d'un resto!